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無限☆ししとうとトマトのバルサミコ酢炒め
by uki345
夏バテ気味の方にもオススメ☆ フライパンひとつでできる簡単&やみつきレシピ ししとうの旬にぜひ召し上がってくださいね!
コツ、ポイント
新鮮なししとうは種を取り出さなくてもOK。 塩豚は常備菜として冷凍庫で2週間は保存可能です。
材料
(2人分)
ししとう
20本ぐらい
トマト
中2個
塩豚(豚バラブロックを大さじ1の自然塩をまぶして一晩冷蔵庫で寝かせる)
80g
にんにく
1片
オリーブ油
大さじ1
◆味醂
大さじ1
◆甜菜糖
大さじ1/2
◆バルサミコ酢
大さじ2
◆醤油麹(醤油でもOK)
大さじ1
粗挽き黒胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
食材の旬を大切にしたヘルシー簡単レシピを考案中です。 ししとうを沢山美味しくいただける夏の元気レシピを♬
1.
ししとうはヘタをとり、ヘタ側1/3に縦に切り込みを入れ種を扱き出す。
2.
トマトは食べやすい大きさに、塩豚は1cmの拍子切りに切る。にんにくは包丁の腹で潰す。
3.
フライパンにオリーブ油とにんにくを入れ、弱めの中火にかけ、香りが立ったら、豚バラ肉・ししとう・トマトを順に炒める。
4.
火が通ったら、◆を順に加え、味をととのえたら出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/6895134
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