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圧力鍋:手羽中でさっぱりスタミナスープ
by たむぅぅぅ
圧力鍋を使って時短なのに満足度の高いスープを作りたい!
コツ、ポイント
圧力鍋は本当に簡単!時短です!
材料
(10人分くらい)
手羽中
1kg
★塩
小さじさ
★料理酒
ひとまわし
大根
1/2本
長ネギ
2〜3本
生姜
5スライス
ニンニク
5片
料理酒
250cc
水
2000cc
ウェイパー
大さじ2
胡椒
適宜
ネギ
適宜
このレシピの生い立ち
子供からお年寄りまで家族全員が食べたいスープを作りたくて。
1.
手羽中に★塩と★お酒をまぶして馴染ませる。
2.
大根は暑さ7㎜位のいちょう切り。 長ネギは白い部分を4㎝くらいの幅に切る。生姜はスライス。 ニンニクは皮を剥いて半分に。
3.
圧力鍋に手羽中、大根、長ネギを入れ、生姜とニンニクも投入。
4.
水、酒、ウェイパーを入れ、圧力鍋の蓋をしっかり閉めて強火にかける。
5.
圧力がかかったら弱火にして10分 。その後は火を消して圧力鍋のピンが自然に下がるのを待つ。
6.
ピンが下りたら蓋を開け、器に。お好みで胡椒やネギをのせて頂きます♪
https://cookpad.com/recipe/6895339
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