モツの嫌いな人も食べられるようになると思うモツの下処理方法です (*^-^)臭みもなくなるし柔らかくなるのでお試しあれ~
コツ、ポイント
※特にありませんが普通に購入したモツは脂分も多いので下処理することで臭みや脂分もとれて食べやすくなります!!モツの嫌いな人も食べられるようになりますよ!!
このレシピの生い立ち
まとめてモツを買ったので下茹でして冷凍しました。
1.
良く洗い水を切り圧力鍋にモツを入れる。水はモツが完全にかぶるより少し上まで入れる。
2.
1に長葱と生姜を加え圧力で10分加圧。20分位置いてから長葱と生姜は取りモツの水切りをする。使わない分は冷凍しましょう。
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