無水鍋でカレーを作ってみました。短時間でコクのあるカレーが作れて大満足。
1.
鍋にサラダ油をひいて、薄切りにした玉ねぎを入れて炒めていく。
2.
軽く炒めてから、食べやすい大きさに切った鶏肉を入れ、塩を振る。軽く炒める。
3.
ズッキーニ、パプリカ、トマトを入れて、その上にルーをのせて蓋をする
4.
中火で煮ていく。カタカタとなりだしたら火を止めて、蓋を開いて混ぜる。
その時水分が少なかったら100ccくらい入れる
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