夏が旬のとうもろこしを使った簡単に作れて、少ない材料でできて、すぐ出来るのにとっても美味しい焼きとうもろこしです。
コツ、ポイント
・とうもろこしの大きさによって調味料の量を調整してね(うちはお酒を飲む家なので、醤油・みりん・酒を各小さじ3(大さじ1)で作ってます。
・焦げないように、調味料を入れる直前に必ず火を弱火にしてね。
このレシピの生い立ち
夏が旬のとうもろこしを美味しく食べたくて。
1.
とうもろこしはひげを取り、内側の皮1枚を残してラップで包んで600Wで5分加熱する。加熱後皮をとる。【A】は合わせておく
2.
とうもろこしが触れる熱さになったら、とうもろこしを3等分に切り、さらに縦4等分に切る。
3.
小麦粉を薄くまぶす。 ※写真のように、ポリ袋にとうもろこしと小麦粉を入れて、口を閉じしゃかしゃか振ってまぶすと楽ちん♪
4.
フライパンにサラダ油を入れ、あまり触らずに中火で焼き色がつくまで全面焼く。(身の部分は焼き目がこんがりつくように。
5.
焼き色がついたら、火を弱火にし、合わせた【A】を鍋肌に加え、素早く全体に絡ませ、バターも加えて全体に絡めたら火を止める。
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