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炙りマグロ山かけ
by 赤紫芋介
ちょっとお刺身的な1品があると…嬉しいね。
コツ、ポイント
お刺身用のマグロなので、炙り過ぎに注意。
材料
(1〜2人分)
お刺身用マグロ柵
適量
長芋または大和芋
適量
ゆず唐辛子、大葉千切り
少々
醤油
お好みで
このレシピの生い立ち
居酒屋定番 マグロ山かけ〜少し炙るって…ちょっと嬉しい。
1.
お刺身用マグロの柵をバーナーで両面炙る。
2.
切り分けて器に盛る。 長芋、または、大和芋をすって 添える。 ゆず唐辛子と、大葉の千切りと一緒に頂く。
https://cookpad.com/recipe/6896613
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