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とろとろ♪やわらか♪ ロール白菜
by うようよ
ほんとにやわらか~くていつも大好評です。寒い日におすすめです。
コツ、ポイント
材料
(3~4人分)
白菜
10枚~12枚
水
12カップ
固形スープ
4個と2分の1
■
塩
■
こしょう
■
具用
*合挽き肉
300g
*玉ねぎ
小1個
*パン粉
1カップ
*牛乳
大さじ1
*卵
1個
■
*塩
■
*こしょう
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。 少し自分流にしてみました。
1.
たっぷり湯を沸かし白菜を入れてしんなりしてきたらざるにあげ、水気を切る。 玉ねぎはみじん切りにして、フライパンで炒めて、あら熱をとる。
2.
ボールにパン粉、卵、牛乳を入れて20分位おく。 合挽き肉は塩、こしょうをして置いておく。
3.
2のボールに合挽き肉と1の玉ねぎを入れよく混ぜて具は出来上がり。 なべに水と固形スープを入れ火にかける。
4.
3の具を白菜の枚数分に分けて巻きやすいようにまるめる。
5.
1の白菜で具を巻き楊枝でとめて、3で火にかけたなべに入れ、強火にかける。 沸きはじめたら、弱火して2~3時間煮込む。出来上がりに塩こしょうで味を調える。
https://cookpad.com/recipe/68973
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