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ホタテのサルサ
by シェメ
ビールやスパークリングに合います!青唐辛子の辛さが堪らなく美味しい!サルサの汁が美味しい!
コツ、ポイント
唐辛子は細かく刻む程辛さが増します。辛いのが得意でない方は粗めに刻むことをお勧めします。
材料
(2人分)
刺身用帆立
5〜6個
トマト大(7ミリ角に切っておく)
1/2個
玉ねぎ(みじん切りにしておく)
1/4個
青唐辛子(みじん切り)
1本
*ニンニクすり下ろし
1/2片分
*塩
適量
*胡椒
適量
サンドイッチ用パン
4枚
仕上げ用岩塩
適量
このレシピの生い立ち
銀行の待ち時間で見た雑誌の写真を思い出しながら作りました。
1.
ボールにトマト、青唐辛子、玉ねぎと*を加えて混ぜ汁気が出るまで15分以上置く。
2.
帆立は4等分か大きいものは6等分に切り、薄く塩胡椒する。
3.
1に帆立を加えムラなく混ぜ合わせる。
4.
サンドイッチ用パンをこんがりトースターで焼き4等分にカットし皿に並べ、パンに3を汁ごとたっぷり乗せて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6898167
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