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簡単同時調理!スンドゥブチゲ・鶏出汁鍋
by 小泉成器(公式)
左右別の熱源搭載のセパレートグリラーならではのレシピです!! 使用商品:コイズミセパレートグリラー(KSG-1201)
コツ、ポイント
左右別々の熱源だから、一度に2種類の調理が可能です。
材料
(片面の分量)
■
スンドゥブチゲ
ごま油
大さじ1
鶏ばら肉(一口大)
200g
木綿豆腐(一口大)
1/2丁
ニラ(3㎝幅切り)
50g
白菜キムチ
100g
■
(A)
輪切り唐辛子
小さじ1
豆板醤
大さじ2
しょうが(すりおろす)
小さじ1
にんにく(すりおろす)
小さじ1
■
(B)
水
500ml
醤油
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
白ごま
大さじ1
中華だし(顆粒)
小さじ1
■
鶏出汁鍋
豚ばら肉(一口大)
200g
にんじん(短冊切り)
50g
もやし
50g
えのき(小房に分ける)
50g
ニラ(3㎝幅切り)
50g
■
(C)
中華だし(顆粒)
大さじ3
水
500ml
塩
小さじ1
このレシピの生い立ち
コイズミ「セパレートグリラー」を使えば、一度に2種類の調理。料理の幅が広がります。
1.
【スンドゥブチゲ】 仕切り深なべにごま油を敷き、片面をMEDで熱し、Aを炒め香り付けをする。
2.
2にBを入れHIで加熱し、沸とうしたら豚肉、豆腐、ニラ、白菜キムチを入れHIで加熱し煮込む。
3.
【鶏出汁鍋】 豚肉に片栗粉(分量外)をまぶし、よくもみこむ。
4.
仕切り深なべの片面にCを入れHIで加熱する。
5.
沸とうしたら4とにんじん、もやし、えのき、ニラを入れフタをしMEDでさらに煮立たせる。
https://cookpad.com/recipe/6898364
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