文字サイズ:
小
中
大
印刷する
野菜たっぷりキーマカレー
by 涼蘭☆
夏野菜をたっぷり使ったキーマカレー ご飯にかけてもよし、ご飯と炒めてドライカレー風にするもよし。
コツ、ポイント
夏場は暑いですがひたすら炒めてください!
材料
玉ねぎ
1個
セロリ
1本
ナス
3本
トマト
1個
いんげん
1パック
にんじん
1本
バター
20g
ウスターソース
大さじ2
合いびき肉
250g
トマトジュース
180cc1缶
■
温玉(お好みで)
このレシピの生い立ち
長時間煮込まずにカレーが作りたくてできたのがこのキーマカレー
1.
玉ねぎ1個、セロリ1本をみじん切りにする
2.
ナス3本は半分ほど皮を剥いて1cm角に、トマトは皮を湯剥きして1cm角に切る
3.
いんげんは小口切り、にんじんはすりおろす
4.
バター20gを溶かして、玉ねぎとセロリとインゲンをしんなりするまで炒める
5.
合いびき肉250gを入れて色が変わるまで炒める
6.
ナスを入れて炒める
7.
にんじんとトマトを入れて炒める
8.
トマトジュースとウスターソースを入れて全体を馴染ませたらカレールーを入れて溶かす 水分がなくなるまで弱火で煮込む
9.
お好みで温玉を乗せて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/6898933
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.