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海老のアヒージョ&ガーリックトースト
by 偽天皇の料理番
コンロ1つでスペインのバルにいる気分になれます。
コツ、ポイント
辛味が苦手な方は唐辛子の入れる量を調節してください。
材料
(2人分)
にんにく
2片
片栗粉
大さじ1
海老
100g
マッシュルーム
8個
塩(洗う用)
大さじ1
唐辛子
1本
オリーブオイル
80g
パセリ
好みの量
黒胡椒
適量
塩
好みの量
フランスパン
好みの量
ニンニク
1片
バター
小さじ1
オリーブオイル
大さじ1
塩胡椒
適宜
パセリ
適量
このレシピの生い立ち
海老が好きだったので、作りました。 海老好きな人には是非おすすめです。
1.
(アヒージョ) ニンニク2片をみじん切りにする。 唐辛子はヘタ、種を取り除いておく。
2.
マッシュルームは石突を落とし半分にカット
3.
海老を100g、殻を剥いて背わたは取り除く。
4.
片栗粉を海老にまぶし塩を大さじ1かけもみ洗いする。洗い終わったら水気を取る。
5.
オリーブオイル80gとニンニクをフライパンに入れ唐辛子を入れる。 弱火でひたすら香りを出す。
6.
ニンニクに色がついたら海老を加え、海老に色がついたらマッシュルームを加える。
7.
塩、黒胡椒を加え弱火で2分 パセリをかけ完成
8.
(ガーリックトースト) ニンニクをみじん切りにし、フライパンにバターとオリーブオイルと共にいれ中火
9.
香りが広がってきたら、塩胡椒をふりフランスパンを並べる。
10.
2分くらい焼く
11.
パセリを散らして完成
https://cookpad.com/recipe/6899171
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