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クロんちの★ざるうどん・とろり梅だれ
by クロんち
とろみのあるつけだれが麺にからんで、のどごしちゅるちゅるニャ~(ΦωΦ)
コツ、ポイント
1はとろみがつくまでひたすら混ぜ続けるニャ。ぶっかけうどんもおすすめニャ。(ΦωΦ)
材料
(2人分)
めんつゆ(ストレート)
250ml
片栗粉
小さじ2杯
梅干し(大)
2個
青じそ
適量
うどん(乾麺)
2束(200g)
水
2ℓ
このレシピの生い立ち
ときどき太麺を食べますが、もうちょっとつゆの絡みがほしいところ...で、とろみをつけてみました。イイ感じに仕上がってうまいです。By 飼い主
1.
小鍋にめんつゆ、片栗粉を入れ火にかける。混ぜながら煮立て、とろみがついたら火を止める。
2.
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
3.
大鍋に水2ℓを沸かし、うどんをゆでる。流水で洗い氷水で冷やし、水を切り器に盛る。
4.
2を器に盛り、千切りにした青じそと、種を除きみじん切りにした梅干しをのせる。
https://cookpad.com/recipe/6899837
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