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甘味噌のピーマンの肉詰め
by IK♡kitchen
甘辛いピーマンの肉詰めを作ってみました!ちょっと韓国風!しっかりとした味付けです♪
コツ、ポイント
よく焼いてなるべくいじらないこと!中身が取れにくいです。
材料
ピーマン
5個
鶏ひき肉
200g
えのき
5分の1株
片栗粉(肉ダネ用)
大さじ1
★コチュジャン
小さじ1
★テンメンジャン
小さじ1
★しょうがチューブ
3センチ
★鶏がらスープ
小さじ1
★いりごま
大さじ1
★塩胡椒
適量
☆味噌
大さじ1
☆みりん
大さじ1
☆鶏がらスープ
小さじ2分の1
☆すりごま
大さじ1〜2
☆はちみつ
小さじ2
このレシピの生い立ち
夫が味濃いものが好きなので作ってみたら好評でした♪
1.
ピーマンを半分に切り、中身をとりだしておく。(中身は細かく千切って肉種にいれる)
2.
えのきを1センチほどに切り、ピーマンの中身と片栗粉と塩コショウと一緒に混ぜ、鶏ひき肉と★の調味料を入れてこねる
3.
ピーマンに肉だねを詰めて片栗粉(分量外)をまぶす。ごま油(分量外)をフライパンに引いて肉の面から中火で焼く
4.
よく焼き目がついたらひっくり返してフライパンの蓋をし、ピーマンに焼き目がつくまで焼く その間に☆の調味料を混ぜておく
5.
よく焼けたら弱火にして、調味料を入れてよく絡めてる。
https://cookpad.com/recipe/6900019
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