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なめことむき海老のアジアンスープ
by くまちゃんなめこ
和の食材なのにナンプラーかおる酸味の効いたアジアンなスープです。なめこに合う!
コツ、ポイント
塩加減や酢加減はお好みで調節して下さい。 仕上げに辣油かけても◎
材料
(2〜3人分)
なめこ(あれば特大)
100〜200g
むき海老
適量
刻み葱
大さじ1くらい
溶き卵
1個分
三つ葉
たっぷり
★水
800cc
★中華スープの素顆粒(シャンタン)
小さじ2
★ナンプラー
大さじ2
★醤油
大さじ1
★酢
大さじ1〜
★こしょう
適量
このレシピの生い立ち
なめこ農家のなめこ料理です。
1.
鍋に★を入れて火にかける。 卵は溶いておく。
2.
なめことむき海老を投入したら弱火でゆっくり火を通す。(3分くらい。) 葱も加える。
3.
強火にし、溶き卵を流し入れる。
4.
仕上げに三つ葉をたっぷりとトッピング。
https://cookpad.com/recipe/6900078
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