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豆腐と白菜のチャンプルー
by プロコフィエフ
豆腐と白菜だけで簡単チャンプルー。 節約ヘルシーです。
コツ、ポイント
豆腐の水分をしっかりキッチンペーパーで、包んで取ります。卵はふんわり半熟気味が好きです。
材料
木綿豆腐
(200g)半丁
白菜
60g
にんじん
少々
溶き卵
1個分
油
少々
塩胡椒
少々
ほんだし
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
醤油
小さじ2
うま味調味料
一振り
鰹節
1パック
黒胡椒
有れば
このレシピの生い立ち
あっさりしたものが食べたかった。 白菜が微妙に残っていたので。
1.
豆腐をキッチンペーパーに乗せ皿に入れレンジ2分して水分を取る。
2.
白菜を食べやすい大きさに切る。 にんじん千切り。
3.
溶き卵を油をひいたフライパンで半熟状で、取り出しておく。
4.
そのフライパンでにんじん、白菜を炒める。調味料を入れる。 さっきの卵を加え混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/6900143
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