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白菜のピリ辛蒸し煮
by TORACO
たっぷり白菜が食べられます。ささみ使用なのでローカロリー。
コツ、ポイント
柚子と豆板醤が合う! ということを某ラーメン屋のスープで知り、鍋にしてみました~^^♪
材料
(2人分)
白菜
小さめの白菜の1/2個
鶏のささみ
4本
柚子の皮
小さじ1/4程度
豆板醤
小さじ1/2
塩
小さじ1弱
砂糖
ひとつまみ
すりおろしにんにく
小さじ1
水
1カップ程度
このレシピの生い立ち
蒸した白菜は美味しい!!あっという間に食べられます。
1.
底が焦げないように水1カップ程度を張った鍋にざく切りの白菜、そぎ切りにしたささみ、調味料の順に入れる。
2.
さらに、白菜を乗せる。
3.
蓋をして蒸し煮にする。中火→弱火。
4.
白菜がシナッとしたら、ざっくり混ぜる。さらに少々加熱して出来上がり。
5.
取り分けてどうぞ。白菜からたっぷり水分がでます♪
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