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朝食に!モロッコインゲンの和風卵炒め
by naguuuuuuu
夏野菜モロッコインゲンを使った簡単炒り卵です♫ 和風仕立ての味付けにする事でモロッコインゲンと卵がマッチします
コツ、ポイント
卵を炒める際に混ぜすぎると、炒り卵が細かくなり過ぎてしまい食べづらいです さっくり混ぜる事がオススメです♫
材料
(2人分)
モロッコインゲン
6本
卵
2個
和風顆粒出汁
小さじ1
マヨネーズ
大さじ1
このレシピの生い立ち
実家から届いたモロッコインゲンがまだまだあるので炒り卵にしてみました♫
1.
モロッコインゲン6個は1口大に切ります
2.
卵2個をボウルに割り入れ、和風顆粒出汁小さじ1を入れ、混ぜます
3.
フライパンにマヨネーズ大さじ1を入れ、強火で熱します 熱くなってきたら、モロッコインゲンを入れ2分程炒めます
4.
モロッコインゲンを端によせ、 中火にし、空いたスペースに溶き卵を入れていきます 細かくならないように、さっくり混ぜます
5.
卵が固まってきたら、モロッコインゲンと混ぜ、馴染ませます
6.
器に盛り付けて完成です!
https://cookpad.com/recipe/6900787
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