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ズッキーニの簡単ミートソースグラタン
by agu-pig
ズッキーニとひき肉があれば、お家にあるもので作れるボリューム満点のグラタンです。ズッキーニをなすやじゃがいもにしても。
コツ、ポイント
コツは特にありません
材料
(2人分)
ズッキーニ
2本
オリーブオイル
適量
玉ねぎ
1/2個
ニンニク
1片
ひき肉
250g
チーズ
お好きなだけ
■
【調味料】
ケチャップ
大さじ3
ウスターソース
大さじ2
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
母が作ってくれた茄子のミートソースグラタンが大好きでした。ズッキーニでも同じ感じで作れそう、でも、トマト缶からミートソース作るのは時間かかるし面倒…と思い、ケチャップで簡単に作りました。
1.
ズッキーニをお好きな大きさに切る(私は炒めやすいので角切りにしてます)
2.
フライパンにオリーブオイルを入れ、塩コショウをしたズッキーニを焼き色がつくまで炒める。
3.
焼き色がついたらオーブン可のお皿に入れる。
4.
玉ねぎをみじん切りにする。
5.
フライパンにオリーブオイルを入れ、あればみじん切りにしたニンニクを入れ匂いをつける。ニンニクを入れる場合は弱火で。
6.
玉ねぎが透き通るまで中火で炒める。
7.
6のフライパンにひき肉を入れて塩コショウを振る。
8.
ひき肉にある程度火が通ったら調味料を全て入れる。
9.
2-3分混ぜ、ひき肉と調味料が絡んだらお皿のズッキーニの上にかけ、さらにチーズをかける。
10.
オーブントースターでチーズが好きな焼き色になるまで焼く。(全てに火が通ってるので、チーズさえ焼ければOK)
https://cookpad.com/recipe/6900802
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