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夕顔と油揚げのフワフワ煮
by eiji4690
2022.08.22.レシピが 「夕顔」の人気検索でトップ10に入りました
コツ、ポイント
刻んだミョウガのトッピングが合います 冷やして粉唐辛子をかけても クセが無いので出汁多めですが、調味料は好みで加減して下さい
材料
(3~4人分)
夕顔
1/10
油揚げ
4~5枚
〇醤油
40cc
〇みりん
30cc
〇砂糖
大さじ1(15g)
〇だしの素
大さじ1半(22.5g)
このレシピの生い立ち
夕顔を頂いたので、油揚げと煮ました♬ フワフワでお出汁を利かせた夏の煮物 調理時間:15分 費用目安:100円以下
1.
1/10にカットし500g位、皮と種を取り除くと250g位です 夕顔は皮と種、ワタ部分を取り除き一口大にカットします
2.
油揚げは1枚10等分にし油抜きしておきます 鍋に夕顔と油揚げ、〇を入れて火にかけます 次第に水分が出てきます
3.
中火で味が浸みるよう煮ます 結構水分を飛ばしても火を止めると再度汁気が出ます 再度火にかけると更に味が浸みます
4.
「つんたゃん」さん つくれぽ有難う
5.
「 マーチャンチャン」さん つくれぽ有難う
6.
「コブケロ」さん つくれぽ有難う
7.
「コブケロ」さん つくれぽ有難う
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