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【マヨなし】おからアボカドポテサラ風
by 米川春香(およね)
アボカドのねっとり感でおからが食べやすくなります。火を使わないで、すぐできる♪
コツ、ポイント
野菜はお好みでいいのですが、水気はしっかり絞ります。さっぱりヘルシーな味付けなので、お好みでマヨネーズを足しても◎ 冷凍保存できますが、玉ねぎはなしがよいです。(筋っぽくなるので) 具なしで作って冷凍、食べる時に野菜を混ぜるのも手です!
材料
(作りやすい量)
おからパウダー
40g
牛乳
60g
アボカド(皮とタネなし)
100g
きゅうり
1/2本
紫玉ねぎ
1/4個
⭐︎レモン汁
大さじ1
⭐︎オリーブオイル
大さじ1
⭐︎塩(ハーブソルトでも◎)
適量
このレシピの生い立ち
マヨネーズが苦手なお客様にと作ったおからのポテサラ風。アボカドのねっとり感でおからが食べやすくなるように。ツナや茹で卵を加えたり、サンドイッチの具にしても美味しいです。
1.
きゅうりは縦半分にして薄切り。塩揉みする。
2.
紫玉ねぎは薄くスライスし、水にさらす。
3.
おからパウダーを牛乳で湿らせる。アボカドを加え、フォークでつぶしながら混ぜる。(かたいアボカドはレンジ20秒かけると◎)
4.
⭐︎で味付けしてから、水気を絞った紫玉ねぎときゅうりを混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/6901233
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