屋台風のいかの甘辛焼きをイメージ♪下足は目、吸盤を取り除き流水でよく洗います。一緒にいためても◎
コツ、ポイント
★イカの水分をしっかり拭き取らないと油はねします。
★レモンをしぼってもおいしいです♪
★火を通しすぎてもかたくなるので注意して焼きます。
このレシピの生い立ち
イカ焼きが食べたくなったので♪
1.
銅からワタ、軟骨を取り出し中を流水でしっかり洗う。キッチンペーパーでよく拭き取ったら切れ目を入れておく。
2.
フライパンを熱し油をひき、中火~弱火でいかを入れ焼いていく。両面焼いたら、Aを加え煮絡める。
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