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牛ロールカツ
by arisama
まいたけで、かさ増しな感じです。 ソースと盛りつけをオシャレにしたら、おもてなし料理にも。
コツ、ポイント
まいたけを包むように巻くこと 材料は、食べる量で調整してください。
材料
牛薄切り
5枚
まいたけ
1/2パック
塩こしょう
少々
小麦粉
適量
溶き卵
適量
パン粉
適量
■
揚げ油
このレシピの生い立ち
切り落とし肉が、形が整ってきれいだったので巻きたくなりました笑
1.
まいたけは小さく分けておく
2.
薄切り肉に塩こしょうして 、まいたけを包みこむ感じで巻く
3.
左右をたたみこんで、俵形にきっちり
4.
☆このまま、フライパンで焼いて、すき焼きのたれで味つけても美味しい。
5.
小麦粉、溶き卵、パン粉とつけて 油で揚げる。
6.
わかりやすく白舞茸を使ってますが、普通の舞茸だとお肉と一体化してかさましバレません。
https://cookpad.com/recipe/6902329
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