ご飯が進む逸品です。野菜もたくさん取れる上にワンパンで出来るので、洗い物も少なく◎の料理です。#ワンパン #簡単
コツ、ポイント
野菜は他のものも入れてもOK!豚肉も安いものでも美味しく仕上がります!!!
このレシピの生い立ち
某定食屋の豆鼓炒めが食べたくて作りました!
1.
豆鼓醤(大1)、砂糖(小1)、醤油(小1)をよく混ぜ、タレを作る。
2.
キャベツ、ピーマンを1口大、玉ねぎを0.5mmくらいにスライスする。
3.
豚コマ(もしくは豚バラ)も1口大の大きさに切り、小麦粉を薄くまぶす。
4.
深めのフライパンに油とごま油を1:1入れ、ニンニクチューブを1cm程入れ熱する。
5.
香りがたってきたら③を入れ塩コショウをし、焼き色がつくまで炒める。
7.
全体がしんなりしてきたら①の調味料を入れ馴染ませ、また蓋をする。
8.
蓋を開け、少し汁気を飛ばし、味が馴染んだら完成!
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