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豆腐クリーム
by 愛乙女☆愛
木綿豆腐を使ったヘルシーホイップです。
コツ、ポイント
本格的にははちみつでなく、水飴なとをつかい、寒天パウダーを加える事が多いようですが、ここではカジュアルなクリームシャンティをイメージして作りました。*裏ごしするとより滑らかな仕上がりになります。
材料
(作りやすい分量)
木綿豆腐
300g
はちみつ
大さじ1
オリゴ糖
大さじ2
レモン汁
小匙1
塩
少々
このレシピの生い立ち
生クリームがなかったので、たまたまあった豆腐をクリームにしました。
1.
豆腐を茹でて湯切りしてすり鉢でクリーム状にすり混ぜ、はちみつ、オリゴ糖、レモン汁を塩を加えます。
2.
器に入れて冷蔵庫て冷やしておきます。
https://cookpad.com/recipe/6903221
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