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アレンジ冷やし中華
by 3匹の子豚の母ちゃん
ピリ辛の冷やし中華です!
コツ、ポイント
麺は茹でたらよくもみ洗いしてよく水気を切った方が断然美味しいですね!
材料
(3人分)
ナス
2本
ひき肉
150g
卵
2個
ごま油
大さじ1
※豆板醤
小さじ1
※甜麺醤
小さじ1
※中華だし
小さじ1
※オイスターソース
小さじ1
市販の冷やし中華
3人前
このレシピの生い立ち
冷やし中華はあるけどキュウリもハムもないなんて時に思いつきました。
1.
ナスを5ミリ角で細かく刻んで、水につけておく
2.
フライパンにゴマ油を入れひき肉を炒め、水気を切ったナスを加える
3.
※を全て入れてさらに炒めて、取り出しておく。
4.
新たにフライパンで炒り卵を作る
5.
麺を茹でしっかり水で洗い水気を切ってタレを絡ませておく。(タレは2つで充分ですがお好みで)
6.
お皿にタレを絡ませた麺、卵、肉を乗せて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/6903374
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