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カエルパン (抹茶パン)
by fungia2
抹茶パンでアオガエルの形に仕立てました
材料
(4匹分)
#強力粉
160g
#バター
15g
#砂糖
15g
#牛乳
90g
#ドライイースト
3g
緑茶(抹茶)
5g
粒あん(あんぱんの場合)
適量
ブルーベリー
8粒
このレシピの生い立ち
抹茶の生地でかわいい造形ができないかと考え カエルの形に仕立てました
1.
ホームベーカリーに#の材料を入れて生地を作る(PanasonicのHBでピザ生地コースで…)
2.
緑茶5gをミルサーで粉砕して抹茶をつくる
3.
ピザ生地コースの場合15分経過後 1/5程度を取り出して白い生地とする
4.
残った4/5に抹茶を加えて練り込み緑の生地とする
5.
腹の部分となる白い生地を4つに分けてクッキングシートに広げる
6.
胴・足・目となる緑の生地を分ける (胴6:足3:目1程度の目安) このあとそれぞれ4体分に分けて作業する
7.
胴体の部分に「粒あん」を入れて形を整えて白い生地の上に乗せる
8.
前足,指のかたちをフォークの先を押し付けて整え 形を整えてつける
9.
後ろ足(ふともも部を加えて前足より少し大きめに)…前足と同様にフォークの先を押し付けて整え 太ももの部分も考えてつける
10.
目の部分を丸めてブルーベリーを一粒押し込み 水で濡らして目の位置につける
11.
焼く前の状態(この写真は3匹に分けて作ったときのもの)
12.
生地が焦げないように140-150℃で焼き上げる(時間は20分程度)
https://cookpad.com/recipe/6903469
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