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トロトロ♪なめらかココア豆乳プリン
by びろ夫人
簡単に作れて、しかも滑らかな食感は思わずリピートしたくなります♪
コツ、ポイント
☆ココアパウダーの変わりに抹茶パウダーを使っても美味しいです^^ ☆ココアパウダーや抹茶パウダーがダマになってしまうので、必ず漉してください。
材料
(ココット皿 4つ分)
★豆乳
400cc
★生クリーム
150cc
★砂糖
50g
ココアパウダー
大さじ2~3
ゼラチン
5g
水
大さじ2
(トッピング用)生クリーム
50cc
このレシピの生い立ち
お友達に教えてもらったレシピです♪ とても美味しかったので、おもわずcookpadに載せちゃいました^^
1.
ゼラチンを大さじ2の水でふやかす
2.
★の材料を鍋に入れ60℃前後まで火にかける。 (沸騰させないように)
3.
ココアパウダーを暖めた【2】少量でペースト状に溶いておく。 ゼラチンをレンジで1分ほど暖めて溶かしておく
4.
鍋に【3】のココアとゼラチンを入れて、よく混ぜる。
5.
漉しながら、器に流し込む。 荒熱が取れたら、冷蔵庫で2~3時間冷やして完成☆
6.
生クリームと砂糖小さじ1(お好みで)を7分立てにして、トッピングすると美味しさ倍増♪
7.
ココアの代わりに抹茶パウダーでも美味しい^^
https://cookpad.com/recipe/690376
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