2021.10.24に編集しました。
レモンのさっぱりした味わいとハチミツの柔らかい甘さが絶品です。
コツ、ポイント
レモンの酸っぱさが苦手な方は、果汁は搾らずレモンも少なめにしてください。
酸味を調節する時は、ハチミツを増やしてみて下さい。
このレシピの生い立ち
アトランティックサーモンの特売日でした。
1.
サーモンの両面に塩、砂糖を軽く振ってサランラップで包んだら約30分冷蔵庫で寝かす。
2.
その間にソースを作る。
プチトマト、レモンを洗う。
※残ったレモンは搾り用に使ってください。
3.
プチトマトは4等分、レモン輪切りは8等分に切る。
4.
ボウルに★を入れて丁寧に混ぜたら、切ったプチトマトとレモンを入れ、レモン果汁を軽く搾る。
5.
冷蔵庫からサーモンを取り出して、キッチンペーパーで表面の水分を押さえて綺麗に拭き取る。
6.
サーモンを2〜3㌢の厚みに切って並べてソースをかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6903850
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