1.
ねぎは3~4㎝の長さに切り、ゆでてやわらかくしておく。ハムは1㎝角に切る。シメジは石づきをとり、小房にわけて、さっとゆでる。グラタン皿にバター(分量外)を薄く塗る。
2.
○の材料でホワイトソースをつくる。バターを溶かし、小麦粉を加えて粉が透き通るまで炒めて、牛乳を加え、混ぜながら煮詰める。とろみがついたら、コンソメ、塩、こしょうで調味する。
3.
フライパンにバター大さじ1を溶かして長ねぎ、シメジ、ハムを炒め、全体に油がまわったら塩、こしょう少々で調味してグラタン皿に4等分にする。
4.
2のホワイトソースを4等分してかけ、それぞれにチーズとバターをちらす。オーブントースターでこんがり焼き色がつくまで10分くらい焼く。
https://cookpad.com/recipe/69038
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.