オイシックスの笠原さんのレシピがとっても美味しいかったので、アレンジしました。
コツ、ポイント
●お塩は、味見して加減してください。
(分量どおりだと子供はしょっぱく感じたようでした。お野菜と一緒に食べるとちょうど良い)
●豚肉は薄いモノが食べやすいです。
●お肉はよくほぐして下さい。固まりになってしまいます
1.
キャベツを千切りにし、蒸し器で蒸す。→水200ccをフライパンで沸騰させ、蒸し器の上にキャベツを敷き蓋をして2、3分蒸す
2.
↑蒸すのは、「ラップをして電子レンジ500Wで2.3分」でもよい
3.
長ネギは白髪ネギにする。大葉は千切りにする。一緒に水にさらす。
4.
生姜をすりおろしボウル(かビニール袋)に入れ●の調味料を加える。
豚肉を加え満遍なく揉み込む(タレが無くなるくらいまで)
5.
フライパンにオイルを熱し、4の豚肉をほぐし入れる。強めの中火でじっくり焼いて火を通す。
6.
3の白髪ネギと大葉の水を切り、キャベツと合わせてよく混ぜ、お皿に盛る。
5のお肉も盛り付ける。
https://cookpad.com/recipe/6903964
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