甘味と苦味の両方を感じるなんとなく「大人」って感じのクッキーです。学校に持ってくと好評でした(^-^)v
コツ、ポイント
厚く切った方が食べ応えがありますが薄いのもコーンフレークの触感が楽しめていい感じです
1.
室温に戻しておいたバターをクリーム状になるまで混ぜ、そこに砂糖を2,3回に分けて入れ白くなるまで混ぜる。
2.
そこに卵黄を入れてよく混ぜ、混ざったらふるっておいた小麦粉とココアパウダーを入れる。
3.
ある程度混ぜた後、牛乳を入れて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。(混ざらなかったら様子を見て牛乳を入れてください)
4.
最期にコーンフレークを入れて混ぜる。そしてひとかたまりにして、幅5センチほどの筒状にしてラップに包み、冷蔵庫で20~30分おく
5.
筒状のクッキーを1.5㎝くらいに厚く切り、オーブンシートをひいた鉄板に並べ、170℃のオーブンで20分焼いてできあがり☆
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