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トルティーヤ de ピザ
by マックの奥さん
トルティーヤを使ってクリスピータイプの簡単ピザの出来上がりです。おやつに、小さく作ってアペタイザーやおつまみにも。
コツ、ポイント
トルティーヤは手作りからコーン粉、小麦粉、全粒粉で出来たもの、脂肪分ゼロのものなどで試しましたが、脂肪分ゼロのものが一番クリスピーに仕上がるように思います。 いろいろな具材で応用していただけたら嬉しいです。
材料
(直径22cm位のもの2枚分)
トルティーヤ(手作り、市販お好みで)
2枚
パスタソース(またはトマトソース)
大さじ4-6
チーズ(モッツァレラ・ピザミックスなど)
1/2カップ
ペパロ二
薄切り10枚くらい
トマト
小1個
マッシュルーム
1個
ベル・ペッパー(またはピーマン)
適宜
塩.こしょう.タバスコ
適宜
このレシピの生い立ち
パン生地、ピザ生地も無い時、冷凍室にあったトルティーヤで試してみたのがきっかけで。
1.
オーヴンを375度(F)に温めておく。
2.
トルティーヤの上にパスタソース、チーズ、好きな具の順にのせる。
3.
オーヴンで15分程焼いて出来上がり。仕上げに少し塩、こしょうを振ります。
4.
お好みでタバスコやチリペッパー、スパイシーソースなどを振ってください。
5.
ソーセージ、茹でじゃが芋、コーン、モッツァレラチーズをのせて。ソースは敷かず、塩と黒こしょうたっぷり、最後にパセリを。
6.
トルティーヤをかりっと焼いた後、サラダをのせヨーグルトマヨネーズをかけました。ひまわりの種をアクセントに。
7.
トマトソースを敷いた上に、チキンソーセージとマッシュルーム、玉ねぎ、エメンタールチーズをのせて焼きました。
8.
ソーセージ、茹でじゃが芋、ミックスベジタブル、ミックスチーズをのせて。下にはソースの代わりにケチャップをぬって代用。
9.
4.13.2010 応用写真を追加して文章を見直しました。分量、手順に変更はありません。
https://cookpad.com/recipe/690477
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