ブルッティ・マ・ヴォーニは”不格好だけど美味しい”というイタリア菓子で、本場はヘーゼルナッツ。アーモンド粉とくるみで代用
コツ、ポイント
クルミはあまり細かく砕かずに食感を残すよう粗く砕きます。
成型の必要はありません。スプーンで一口大の大きさにすくってぽとっと落としてください。
この飾り気のない形がこのお菓子の特徴でもあります。
このレシピの生い立ち
卵白消費しつつ、いつもと違うものを作りたくて。
2.
荒く砕いたクルミとアーモンドプードルを入れよく混ぜる
3.
スプーンで適当な大きさにとり、クッキングシートを敷いた鉄板の上に並べる
4.
180°に温めておいたオーブンで20~30分ぐらい焼く
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