本格的?やってみると意外と簡単。
あまり摂取しない食材も食べれちゃう!
数日は日保ちもするので一品追加で出せちゃう!
コツ、ポイント
生ひじき・生切り昆布を使うと、乾物とは比べ物にならないくらい美味しくなります。
#煮物#ひじき#切り昆布#一品#酒の肴#おかず#つまみ#サラダ#海の野菜#晩飯
1.
乾燥ひじき又は切り昆布を水で戻す。(お湯は禁止。臭いがキツくなる)
生を使うと更に旨い!
3.
切り昆布を使う場合は、戻した後、一口大に切ります。
4.
鍋に、つゆ(100ml)・水(150ml)・みりん(50ml)・料理酒(50ml)・砂糖(大さじ2)を入れる。
5.
人参・大根・里芋・筍・ごぼう・レンコン・ふき・椎茸・しめじ(いずれか3種)を切り鍋に入れます。
6.
ひじき・切昆布(いずれか2種)、こんにゃく・さつま揚げ・大豆・竹輪・なると・挽肉(いずれか2種)を切り鍋に入れます。
7.
最初は強火で、汁が半分くらいになったら弱火で、汁が失くなる寸前まで煮ます。
https://cookpad.com/recipe/6905267
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