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【ねっとり】里芋のアヒージョ
by こてらさん
そろそろ里芋の季節ですね。 洋風な里芋も美味しいですよ。
コツ、ポイント
里芋に火が入りにくいので、火加減が強いと焦げやすくなります。 あまりいじると里芋が崩れるので、火にかけたら基本的に放置です。
材料
(2人分)
むき里芋
5~6個
ニンニク
3片
アンチョビ
少々
塩
少々
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
いただいた里芋が余りにも余っているのでアヒージョにしてみました。
1.
里芋を適当に切り、ニンニク、アンチョビをスキレットに入れ、塩をふって、オリーブオイルをヒタヒタにする
2.
弱火にかけ、里芋にほんのりきつね色がついて、串がすっと通るようになったら完成
https://cookpad.com/recipe/6905488
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