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鮭のムニエル風 レモン醤油バターソース
by peco0321
レモン醤油バターソースがむっちゃ美味しいです。
コツ、ポイント
※ソースは絡めずに焼いた鮭にかける方がカリっとして美味しいです。 ※コッテリが好きな方は鮭もバターで焼いたらいいかもしれません。
材料
(4人分)
鮭切り身
4切れ
小麦粉
適量
お好みのキノコ
適量
オリーブオイル
適量
塩コショウ
適量
★醤油
大2
★白ワイン
大2
★レモン汁
大1
★砂糖
大1
★バター
20g
このレシピの生い立ち
いろいろなレシピを参考に、IKEAの冷凍鮭が1番美味しく食べられるように調整しました。
1.
鮭はキッチンペーパーで水分をとって軽く塩コショウする。小麦粉をまぶす。
2.
キノコは食べやすい大きさに切る。
3.
フライパンにオリーブオイルを熱してキノコを焼く。軽く塩を振って取り出す。
4.
フライパンを軽く洗い、オリーブオイルを熱して鮭を焼く。
5.
全面カリっと焼けたら取り出す。
6.
★の材料を全てフライパンに入れて温めて、鮭とキノコを並べたお皿にかける。
https://cookpad.com/recipe/6905591
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