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下味しっかりジューシー焼き&水餃子!
by 松ちゃんずきっちん
激ウマジューシー2種の餃子です。おうち時間にお子さんと一緒に作ったりしたら地に堕ちたパパの人気が爆アゲすること必至です
コツ、ポイント
下味をしっかり目に付けているのでなにも付けなくても美味しくいただけますが焼き餃子は酢コショウ、水餃子はポン酢がオススメです 必ず餡が残ると思います。残った餡はレシピID6906187で玉子焼きにしてますのでこちらも是非ご覧くださいませ
材料
(50個分)
セブン&アイブランドの餃子の皮お徳用
50枚
豚挽き肉
300g
牛豚合挽き肉
200g
キャベツ
100g
白菜
100g
ニラ
50g
にんじん
1/2本
しょうが
お好みで
★鶏ガラスープの素
小さじ1.5
★ごま油
大さじ1
★醤油
大さじ1
★チューブニンニク
大さじ1
★酒
大さじ1
★塩コショウ
しっかり目に笑
■
~水餃子~
水
1000cc
鶏ガラスープの素
大さじ1
ごま油
小さじ1
■
~焼き餃子~
ごま油
大さじ2
水溶き片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
日頃から某冷凍食品会社の餃子に大変お世話になっているのですが昔からおうちで食べている味をたまには味わいたくて
1.
お野菜を全て木っ端微塵に処します キャベツと白菜は500wで3分チンして軽く水分を切ってからぶったぎります
2.
ボウルに挽き肉と★を入れねっちょねちょにねちょります
3.
2に1のお野菜を入れ再びねっちょねちょにねちょります
4.
バットに小麦粉を薄く広げ小皿に水を用意し準備完了 餃子の幼虫を召喚していきます
5.
皮の真ん中にスプーン1匙分くらいのタネを乗せ水を縁に塗り包みますヒダはあってもなくてもいいと思います笑
6.
鍋に水、鶏ガラスープの素、ごま油を入れ沸騰させます 沸騰したら餃子の幼虫を放り込んでいきます
7.
3~4分茹でたらおしゃんなお皿に救出し完成でございます
8.
こっちは焼き。フライパンにごま油を多めに引き温まったら幼虫を並べていきます
9.
焼き色が付いたら水を入れフタをし2~3分蒸し焼きに 羽根が欲しいときは蒸し焼き後に水溶き片栗粉を入れ強火にかけてください
10.
こちらもおしゃんなお皿におしゃんに救出し完成でございます
https://cookpad.com/recipe/6906077
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