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手作りがおいしい!★味噌ピーナッツ
by ふわふわミルク
給食の味噌ピーナッツ(通称味噌ピー)は大嫌いだったのに,手作りの味噌ピーは激ウマ!ぜひ作って食べてみてください!!
コツ、ポイント
お義母さんにインタビュー★私「ピーナツはどのくらい入れるんですか?」義母「適当。重ならないくらい」私「砂糖は大さじ何杯くらいですか?」義母「適当。甘いくらいがおいしいかな」・・・・と聞いても無駄なほど適当なさじ加減のよう(笑)
材料
ピーナッツ
適量(フライパンに重ならないくらいの量)
サラダ油
約大さじ1~2
◆砂糖
約大さじ4
◆味噌
約大さじ2
◆調理酒
約大さじ1
(あれば)白ごま
適量
このレシピの生い立ち
同居のお義母さんが作ってくれる味噌ピーは激ウマです♪やっと作り方を教わったので,覚え書きしておきます。
1.
フライパンにサラダ油をいれ,強めの中火にかける。(わが家はIHなので5くらい)
2.
ピーナツを入れ,油が全体にいきわたるように混ぜて,重ならないように広げる。
3.
焦げないように時々混ぜて重ならないように広げる。(火力は中火・レベル4くらい)『パチッ』と豆から音が出なくなるまで炒る。
4.
火を止めて砂糖,味噌,調理酒を入れてよく混ぜる。(余熱で十分に混ざります)味見をして,微調整してください。
5.
最後にあれば白ごまをふり入れて混ぜ,冷めたら,お皿に盛っていただきます^^
https://cookpad.com/recipe/690613
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