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しっとりコーヒーマーブルケーキ
by しろみ
しっとりと、かたくならないケーキです。
コツ、ポイント
応用として、コーヒー風味のシロップのかわりに、オレンジジュースをかけても、美味しいです。飾りのクリームは、なくてもいいです。
材料
(2人分)
パウンドケーキ
1
水
300cc
砂糖
30g
インスタントコーヒー
大さじ2
あれば、洋酒
大さじ2
生クリーム
200cc(泡立てる)
砂糖
大さじ2
バニラエッセンス
少々
このレシピの生い立ち
何年か前に、お友達に教わりました。 もし、あれば、ウォッカ、カルーアコーヒー、ラム酒など、お酒が入っていたほうが、美味しいように、思います。
1.
水、砂糖をあわせて、煮たて、あら熱がとれてから、洋酒を加えて、コーヒー風味のシロップを作る。
2.
飾りのクリーム(生クリームから、バニラエッセンスまでの材料を混ぜる。)を作る。
3.
パウンドケーキを焼き、あついうちに、型からはずし、シロップをかけ、さめたら、クリームをぬる。 ケーキは、時々、むきを変えるか、平たいケーキにしたほうが、シロップがうまく全体にいきわたります。
https://cookpad.com/recipe/69063
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