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粉チーズと小松菜とベーコンのパスタ
by M本K
ベーコンバラ500g400円位。セール時に購入。 ベーコンの味が強いので使用量に合わせて薄めに味付け。
コツ、ポイント
テフロンフライパン推奨。 黒胡椒は無くても良い。多分写真の物には入っていない。 ニンニク はチューブを使用。無くても良い。
材料
小松菜
適量
ベーコン
適量
パスタ
適量
塩
少し
油
適量
ニンニク
適量
茹で汁
見ながら調整
粉チーズ
適量
このレシピの生い立ち
手軽に作れ、粉チーズを堪能する為のパスタ。 小松菜は安くてベーコンに合う。
1.
小松菜の茎を切り洗う。 茎の付近は虫が付いている事がある為、注意して念入りに洗う。
2.
小松菜、ベーコンを食べやすい大きさに切る。
3.
パスタを茹でる。細めの麺が合う。 塩の量は適当。やや少なめでよい。 僅かに芯が残る程度硬めに茹でる。 硬さの味見をする。
4.
パスタ茹でと平行作業。 油少量で弱火で刻みニンニク を少し炒める。香りがする位。オリーブオイルが良い。
5.
ベーコンをある程度炒める。中火。油が出るため油を入れなくても良い。油を入れない場合ここでニンニク を入れる。
6.
小松菜を入れて炒める。油を馴染ませる感じで。短めで良い。
7.
パスタの茹で加減に合わせて火加減を調整。パスタを合わせ、水分を見ながら少ししっとりするくらいに茹で汁を入れる。
8.
パスタと具材を和える。弱目の中火。 黒胡椒を入れる。
9.
盛り付けてから粉チーズをかける。
https://cookpad.com/recipe/6906477
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