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ルバーブのジャム
by ja0hlecook
長野県産のルバーブを使用した。葉は毒性があるから捨てること。
材料
ルバーブ
1キロ
砂糖
400g
レモン汁
大さじ3
このレシピの生い立ち
たくさんルバーブが出来るから、ジャムにして長期保存することから始めました。
1.
ルバーブを2センチに細かく切る。 ルバーブは、1キロ使います。
2.
砂糖450グラム。レモン汁大さじ3。ルバーブを鍋に入れて。 1時間くらい置く。
3.
中火で20分くらい混ぜて煮る。 アクを丁寧に取るように。
4.
とろみが付いたら、できあがり。
5.
粗熱を取り、瓶に入れて冷蔵庫で保管して下さい。
https://cookpad.com/recipe/6907028
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