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エゴマの葉の醤油漬け
by めぐりミルク
ご飯似合うものを手軽に作りたかったので
コツ、ポイント
葉を裏表流水で振り洗いしてから、1枚づつ、ペーパーで拭くこと。
材料
エゴマ
10枚〜20枚
醤油
大さじ1〜2
ニンニクすりおろし
1片
ごま油
大さじ1〜2
白胡麻
小さじ1〜2
水
大さじ1
茅乃舎のいりこだし
大さじ2
このレシピの生い立ち
畑からとりたての、エゴマの葉頂いたので早速作ってみました。
1.
エゴマの葉は、流水で洗い水気をペーパーで丁寧に拭き取る。あわせて、軸も切る。
2.
醤油ベースのタレに漬けて、ご飯の炊けるのを待つ。
https://cookpad.com/recipe/6907097
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