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鮭と野菜のみそチーズ焼き
by クレハ
フライパン1つで調理してそのまま食卓へ!後片付けもラクな秋に食べたい鮭料理♪
コツ、ポイント
合わせ調味料はよく混ぜ合わせて、みそを溶かしてください。
材料
(2人分)
生鮭
2切れ(150g)
酒
大さじ2
塩
ふたつまみ
じゃがいも
中2個(約200g)
キャベツ
1/4個(200g)
ミニトマト
8個
ピザ用チーズ
60g
黒こしょう
適量
乾燥パセリ
お好みで
■
A
酒
大さじ2
みりん
大さじ2
合わせみそ
大さじ1と1/2
砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
こちらのレシピはRINATYさん考案です。 マンネリ化しがちな鮭料理の新たなレパートリーが欲しかったので考案しました。
1.
生鮭に酒と塩をふって10分ほど置き、表面の水気を拭き取ります。
2.
じゃがいもは皮付きのままよく洗って汚れを落とし、ぬれたままNEWクレラップで包みます。
3.
②を電子レンジ(500W)で3分30秒加熱します。 ※加熱直後は、やけどする恐れがありますので、十分ご注意ください。
4.
キャベツは小さめのざく切りにします。じゃがいもはひと口大の乱切りにします。ミニトマトはヘタを取り、半分に切ります。
5.
Aは混ぜ合わせておきます。 フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷きます。
6.
キャベツを入れてじゃがいもを周りにのせ、鮭を中央にのせます。ミニトマトをバランスよく散らします。
7.
混ぜ合わせておいたAの調味料を回し入れます。
8.
ふたをして中火で加熱し、10分蒸し焼きにします。ふたを外してピザ用チーズを加え、チーズが溶けるまで1分ほど焼きます。
9.
仕上げに黒こしょうと、お好みで乾燥パセリをふります。
https://cookpad.com/recipe/6907343
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