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簡単副菜!ひじきとオクラの練り胡麻和え
by (株)丸善
#簡単#丸善栄養士監修レシピ#ひじき#オクラ#食物繊維#カルシウム#体の調子を整える#スピード副菜#お弁当に#チーかま
コツ、ポイント
【簡単栄養ポイント】 オクラ・ひじき:食物繊維が豊富で、整腸作用やコレステロール値の低下に効果がある。また、カルシウムも豊富で、骨粗鬆症の予防にも役立つ。
材料
(2人分)
丸善 チーかま
2本
オクラ
1袋(約7本)
芽ひじき(乾燥)
大さじ2
★白練りゴマ
大さじ2
★醤油
大さじ1
★砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
さっとできて、チーかまの黄色とオクラの緑色が食卓の彩りに役立つ、スピード副菜です! 乾燥ひじきなら、一度に使いきらなくても大丈夫なので、あと一品に重宝します♪
1.
今回は、「チーかま濃厚4本束」を使用します。
2.
チーかまは縦半分に切り、4等分にする。
3.
ひじきは水に10分程漬けて戻す。
4.
オクラはガクを取り、板摺をして1分程茹でる(湯は捨てない)。〈3〉を残った湯でさっと茹でる。
5.
オクラを横半分に切る。
6.
★を合わせて和え衣を作る。チーかま、オクラ、ひじきを入れ、和える。
https://cookpad.com/recipe/6907445
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