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飲めるたこ焼き 歯痛メニュー
by たすじゅうNori☆
つなぎの小麦粉なし。お口で崩れるふわふわボール
コツ、ポイント
フードプロセッサは楽ですが、野菜はすりおろした方が滑らかになります。 他に豆腐を入れても。 生地が硬かったら少しずつ水を足して調節します
材料
(30個分)
玉ねぎ
1/2個
長芋
15cm
えび
150g
イカ
150g
塩
小さじ1
酒
大さじ1
はんぺん
1枚
玉子
1個
ほうれん草の葉先
1束分
このレシピの生い立ち
歯痛の娘ですが、本来は香ばしくて硬いものの方が好きなので。豆腐ばかり食べていて可哀想だし、栄養も心配で
1.
玉ねぎ半個をざく切りにし、フードプロセッサーにかけるかすりおろす
2.
長芋15センチも同様
3.
えび、イカは下処理をして塩と酒で洗い
4.
水分をよく拭き取る
5.
4とはんぺんも加えよくすり混ぜる
6.
塩、酒、玉子、栄養を考えて茹でたほうれん草の葉先も加え、攪拌する
7.
熱したたこ焼き器で普通のたこ焼きと同じように焼く
8.
このまま食べてもよし、明石焼きのように出汁に入れてさらに柔らかくしてもよし。食材としてアレンジしてもよし
9.
エビチリならぬタマチリ レシピID: 6906592 をかけて飲めるエビチリにも
https://cookpad.com/recipe/6907480
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