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白玉粉でかき揚げ
by ハタレンコン
白玉粉で天ぷらを作ってみようとチャレンジしてみました。
コツ、ポイント
油にまとめて入れるときはフライ返しなどに種をのせて入れると、崩れずにそっと入れることができます。
材料
卵
1個
水
100cc~
塩
少々
白玉粉
カップ1/2~
むきエビ
適宜
ネギ、パプリカ、なす等
適量
めんつゆ
適宜
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の野菜たちや家庭菜園の野菜を美味しくいただきたくて、作りました。
1.
むきエビは縦半分に切ります。野菜は細切りにします。
2.
卵一個を割り入れた計量カップに水を注ぎ200cCにします。ボウルにうつし、塩少々を振ります。白玉粉を加えます。
3.
2に1の材料を加え混ぜ合わせます。
4.
フライパンで揚げ油を熱し、(180℃)3を少しずつ揚げます。
5.
揚がったら、油を切り器へ盛り付けます。お塩やめんつゆで、いただきます。
https://cookpad.com/recipe/6907705
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