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お弁当に甘口の卵焼き ネギ入り
by ハタレンコン
実家の母がいつもお弁当に入れてくれてたあまーい卵焼き。ネギ入りも美味しかったな~。
コツ、ポイント
砂糖は多いかな~と思っても入れてみてください。
材料
卵
3個
砂糖
小匙山盛り1
塩
塩少々
青ネギ
2本
油
大さじ1/2
このレシピの生い立ち
今は自分のお弁当の一品に。ニンジンのすりおろしや玉ねぎのみじん切りをいれるバージョンも美味しいです。
1.
卵を割り砂糖と塩、青ネギの小口切りを加える。
2.
卵の白身を切るようにときほぐす。
3.
卵焼き器に油を熱し、2の半量を流し込む。端から巻き、巻き終わったら巻きはじめのところへ移動。
4.
残りの卵液を流し入れ、あらかじめ焼いていた卵焼きのしたにも液が入るよーにする。
5.
さらに巻きながら焼き上げる。箸で巻くのが難しい場合はフライ返しを使います。
https://cookpad.com/recipe/6907796
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