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☆生姜焼き風野菜炒め☆
by マカロン♡♡♡
生姜焼き風野菜炒め!地元の美味しい食堂の定番の生姜焼きを再現しました✨ご飯進みます!
コツ、ポイント
砂糖は、お好みで加減してください。小麦粉で豚肉をコーティングすることで柔らかく、タレが絡みやすく香ばしく仕上がります。
材料
(2〜3人分)
豚肉(バラまたは薄切り)
300g
小麦粉
適量
ピーマン
1袋(5〜6個)
玉ねぎ
1/2個
すりおろし生姜
大さじ2
ごま油
大さじ1
☆醤油
大さじ2
☆酒
大さじ1
☆砂糖
小さじ5
このレシピの生い立ち
家庭菜園のピーマンがたくさんとれたので地元の美味しい食堂の生姜焼きもピーマンと玉ねぎを加えていたのを思い出し、味を再現しました♡
1.
豚肉は、小麦粉でまぶす。
2.
ピーマンは、一口サイズにきり、玉ねぎは、やや厚さをのこした感じの薄切りにする。
3.
生姜をすりおろしたら☆を加え混ぜておく。
4.
フライパンにサラダ油をしき、豚肉を加え火が通ってきたら玉ねぎを加え炒める。
5.
玉ねぎが透明になってきたらピーマンを加えごま油も加えざっと炒める。
6.
生姜のタレ☆を加え、強火でいっきに炒めタレにややとろみがつくまで加熱する。最後にブラックペーパーを少々かける。
7.
完成!
https://cookpad.com/recipe/6907893
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