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☆サクホク!かぼちゃコロッケ♪
by ♡てるてる♡
かぼちゃの甘みと生姜の風味がよく合うんです! 揚げたてをパクッとした時の音!たまらん♡
コツ、ポイント
かぼちゃを切る時は気をつけてください。 かぼちゃ丸ごと5分くらい(レンジで)チンすると、少し切りやすい気がします。
材料
かぼちゃ
1個
ひき肉(豚でも合い挽きでも)
300g
玉ねぎ
1個
◎めんつゆ
大さじ2
◎しょうが(チューブ)
5cm〜
◎ごま油
小さじ1
◎塩コショウ
適量
小麦粉
適量
卵
1個
パン粉
適量
揚げ油
適量
このレシピの生い立ち
実家でかぼちゃを3個もらったので、とりあえず煮物、とりあえずサラダ、とりあえずコロッケ!
1.
かぼちゃは適当な大きさに切り、耐熱容器でラップするか袋に入れてレンチン。 大体500W15〜20分。柔らかくなるまで。
2.
フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、ひき肉とみじん切りにした玉ねぎを炒める。 ◎の調味料で味付けをする。
3.
かぼちゃを皮ごとつぶす。 (やけど注意) 熱いうちにひき肉と玉ねぎを混ぜる。
4.
あら熱がとれたら、好きな形にまとめる。
5.
小麦粉→卵→パン粉の順につけて…
6.
あとは揚げるだけ♪ ぜひ食べる直前に揚げていただきたいです♡
7.
全ての材料に火が通っているので、表面が良い色に揚がったらOK!
8.
出来上がり♪ 揚げたて最高、アツアツをフーフーしてくださいね(^^)
https://cookpad.com/recipe/6907954
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