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◆鶏手羽のお酢煮込み◆
by 7moon
大好きな手羽元の煮込みです。ミツカンさんの「熟味酢」を使いました。
コツ、ポイント
普段は、米酢や黒酢を使っています。お酢によって酸味が結構違うので、お好みのお酢を使ってどうぞ!ナンコツは硬めが好みなので、煮込み時間は短めです。圧力鍋を使うと、ナンコツはトロトロになります。
材料
(2人分)
鶏手羽元
500g
油揚げ
2枚
鶏ナンコツ
(お好みで)
水 ★
4カップ
酒 ★
1カップ
醤油 ★
1/2カップ
ミツカン「熟味酢」 ★
1/4カップ
砂糖 ★
小さじ1
片栗粉
適量
このレシピの生い立ち
ミツカン「熟味酢」のモニターに当選させていただいたので、作ってみました。 ありがとうございました!
1.
鶏手羽を下茹でする。茹で上がったら水洗いをして、余分な油を落としておく。 油揚げは3、4等分に切っておく。
2.
鍋に下茹でした鶏手羽、油揚げ、ナンコツ、★を全て入れ、煮込んでいく。
3.
10分くらい煮たら、ナンコツの硬さをみる。もっと軟らかくしたければ、さらに煮込む。
4.
最後に、水溶き片栗粉で軽くとろみをつければ、出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/690811
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